För alla ni där ute som ständigt, liksom jag, försöker få ihop livspusslet är denna ugnsbakad torsk en jättebra fiskrätt. Den smakar mycket och är lätt att sno ihop, se bara till att fisken är upptinad, så går det på ett kick.
Ugnsbakad torsk med ris och lök
4–6 personer
Ingredienser
- 300 g ris
- 400–500 g torskfilé
- 1 liten purjolök
- 1 vitlöksklyfta
- 6 cocktailtomater
- 0,5 knippe dill
- 1 citron, rivet skal
- salt och peppar
- 2,5 dl grädde
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°C.
- Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen. Ta upp ur kastrullen och bred ut i en ugnsfast form.
- Skär fisken i kuber på 3×3 cm.
- Skär purjolök och vitlök i tunna skivor, tomaterna i 4 delar och hacka dillen grovt. Riv citronskalet fint. Blanda runt i en skål.
- Lägg alla ingredienser ovanpå riset i formen, salta och peppra.
- Häll på grädden och tillaga fisken i ugnen i ca 15–20 minuter.
- Servera rätten i formen med bröd och extra citronklyftor.
Anna // brevfranbageriet.se säger
Hej Ulrica! Vilken otroligt fin blogg du har! Gillar särskilt brödavdelningen!
Från sött till salt säger
Hej och tack. Det är dock lite skralt med inläggen under brödkategorin men planen är att det ska bli ändring på det. Ha en fin vecka. 🙂
Moa säger
Hittade hit via gp igår och kollade snabbt igenom allt. Hittade direkt några recept som jag måste prova (mest bakverk dock, också chocoholic:) men ska testa denna fina rätten idag fast med lax (för det finns hemma). Superfin blogg, ger massa inspiration!
Från sött till salt säger
Åh vad glad jag blir! Tack så hemskt mycket. Tala om hur laxen blev. Ha en fin dag. 🙂
Moa säger
Det blev jääättegott och sambon sa "mmmm" flera gånger:) Hade i lite extra vitlök och ca 1 dl mer grädde. Superrecept, tack för det!
Från sött till salt säger
Den varianten får jag ta och testa. 🙂