Nu är det syrentider och då är det gott att göra både syrensocker och syrensirap. Det ger en lite blommigare karaktär till t.ex. dina småkakor.
Syrensocker
3 dl
Ingredienser
- 3 dl strösocker
- 2 syrenklasar
Gör så här
Låt syrenklasarna ligga på en tidning en stund så att eventuella småkryp försvinner. Om blommorna är blöta måste de torka ordentligt.
Plocka blommorna från klasarna (se till att inga små kvistar eller blad kommer med) och varva dem med strösocker i en burk med lock.
Efter ca 2 veckor silar du bort blommorna och förvarar sockret i en tätslutande burk.
Lämna gärna ett svar