Scones är något av det godaste jag vet till frukost, ja förutom bacon, äggröra, pain au chocolat och massor av annat som finns på en frukostbuffé.
Här är dom smaksatts med lite citronskal och blå vallmofrön vilket blev väldigt gott och plommonmarmeladen är fantastisk att ha till.
Scones med citron och vallmofrön
ca 10 stycken
Ingredienser
- 2 dl mjölk
- 7,5 dl vetemjöl
- 0,5 tsk salt
- 1,5 tsk bakpulver
- 1 citron, rivet skal
- 0,5 dl råsocker
- 125 g smör
- 1 ägg
- ägg till pensling
- blå vallmofrön att strö över
Gör så här
- Sätt ugnen på 250°C.
- Värm mjölken tills den precis börjar koka. Ställ åt sidan och låt svalna något.
- Blanda vetemjöl, salt, bakpulver, rivet citronskal och råsocker i en bunke.
- Tärna smöret och nyp ihop det med de torra ingredienserna. Blanda ner ägget samt mjölken och rör ihop till en deg.
- Rulla ut små bollar och platta till dem lätt. Pensla med ägg och strö över lite vallmofrön.
- Grädda i mitten av ugnen i ca 10 minuter.
Lämna gärna ett svar