Ostkaka

Denna ostkaka har vi lagat regelbundet i flera år och det är fortfarande dotterns favorit, när hon har födelsedag vill hon alltid få den som frukost på sängen.

Detta är alltså en rätt som ätits till frukost, lunch, middag och ibland som ett litet mellanmål här hemma. Med andra ord så passar den alla tidpunkter på dagen.

Vi brukar äta den tillsammans med denna hallonsylt med vanilj.

4 personer

Ingredienser

1,5 dl mandelmjöl, eller 1 dl sötmandel (fint mixad)
4 st ägg
2 msk strösocker
1 msk vaniljsocker
4 msk vetemjöl
2 dl vispgrädde
2 dl mjölk
500 g keso
smör eller matolja till formen

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.
Vispa ihop ägg och socker. Blanda ner grädde, mjölk, mjöl, keso och mandelmjöl/mixad mandel.
Smörj en ugnsfast form med lite smör eller matolja och häll i blandningen.
Grädda i mitten av ugnen ca 45 minuter eller tills den fått lite fin färg. Ju vidare form ju snabbare blir ostkakan klar.