Denna lingonglass blev både magiskt god och vacker att se på. Den har en liten touch av kanel sådär på slutet och är varvad med vit choklad och de där goda rårörda lingonen jag gör lite då och då vid den här tiden på året.
De rårörda lingonen (här smaksatta med vanilj, kanel och stjärnanis) ger en syrlig brytning mot den söta glassen och en kula av denna blir ett perfekt avslut på en middag.
Det ska tilläggas att det nog är en lite mer vuxen smak på denna, för dottern rynkade ordentligt på pannan och föredrog glass från affären istället. Jaja, vi gillar alla olika.
Lingonglass med kanel och vit choklad
ca 1 liter
Ingredienser
- 250 g lingon
- 2 msk pressad citronsaft
- 3 dl vispgrädde
- 1 burk sötad kondenserad mjölk (397 g)
- 1 tsk malen kanel
- 50 g vit choklad, hackad
- ev rårörda lingon
Gör så här
- Mixa lingon och citronsaft, passera genom en sil för en slät puré.
- Vispa grädden och vänd ner den kondenserade mjölken, lingonpurén och kanelen.
- Kör glassmeten i en glassmaskin tills den är klar (det går även bra att hoppa över detta steg.
- Varva glassmeten i en form eller burk med vit choklad och eventuellt lite rårörda lingon.
- Ställ in glassen i frysen några timmar, gärna över natten om du inte använder glassmaskin.
Lämna gärna ett svar