Långbakad äppelpaj kan nog vara en av de bakverk eller desserter jag lagar mest. Den blir knäckig, lagom söt och de flesta älskar ju äppelpaj, eller hur?
Den tar minimalt med tid att förbereda, all tid spenderas i stället i ugnen. Så släng ihop lite smulor, skala äpplen och glöm bort pajen i ugnen i 2 timmar tills den är klar. Perfekt.
Här är pajen tillagad i stora muffinsformar och jag har serverat den med vaniljglass och dulce de leche kolasås.
Långbakad äppelpaj
6 personer
Ingredienser
- 2 dl vetemjöl
- 2 dl havregryn
- 1 krm salt
- 175 g smör, kylskåpskallt
- 1,5 dl strösocker
- 4 äpplen
- 1 tsk mald kanel
Gör så här
- Sätt ugnen på 150°C.
- Mät upp mjöl, havregryn och salt i en bunke och tillsätt det kalla smöret i mindre bitar. Finfördela smöret i mjölet med fingertopparna och nyp ihop till en smulig massa. Arbeta in sockret. Det går också bra att köra ihop allt i en matberedare.
- Skala äpplena, dela i två halvor och kärna ur.
- Strö ut hälften av smuldegen i botten av en inte alltför stor ugnsform. Fördela äppelhalvorna över degen och pudra över kanel. Strö över resten av smuldegen.
- Grädda i nedre delen av ugnen i ca 2 timmar eller tills pajsmulorna börjar bli gyllenbruna.
- Låt svalna och servera med t.ex. vaniljglass eller rårörd vaniljkräm.
Tips! Vill du göra lagom portioner direkt kan du använda amerikanska muffinsformar och sätta i en muffinsplåt. Gör på samma sätt (samma tid och gradantal på ugnen) men skär bara lite mindre bitar av äpplena så de får plats i formarna. De är perfekta att ha i frysen och bara ta fram så många du vill bjuda på.
Recept: Mia Öhrn
Karin
Hur varm ska ugnen vara?
Från sött till salt
Åh, tack för att du såg att jag missat att skriva det. 🙂
150°C ska det vara.
Ann-Sofi Matsafari
Grattis:)
Från sött till salt
Tack snälla! 😀
Sofia
Grattis i efterskott, hembakad äppelpaj låter som ett underbart sätt att fira sin födelsedag på!
Från sött till salt
Tack så hemskt mycket! Ja det var ett perfekt sätt att fira. 🙂
Nadja - Nadjaskitchen.se
Men vad sugen jag blev på paj!
Från sött till salt
Ja gör den! Supergod. 🙂
Gabriella
Denna paj bjöd jag på till helgen, när jag hade tjejkväll. Enkel och ack så god! Var väldigt uppskattad av alla gäster. Perfekt med vaniljsås till ( kan inte äta paj utan vaniljsås, Ekströms färdiga).
Från sött till salt
Härligt! Jag har massa äpplen hemma nu, kanske måste ta och baka lite paj till helgen. 🙂