Honung- och citronglaze

Det har blivit en hel del grillande i och med att vi skaffade en liten portabel grill inför den här semestern. Vi har grillat både det ena och det andra som t.ex. dessa goda kycklingspett med honung- och citronglaze. Rekommenderas varmt.

till ca 500 g kycklingfilé

Ingredienser

0,5 dl flytande honung
1,5 tsk citronskal, fint rivet
1 tsk soja
0,5 tsk salt
1 krm nymald svartpeppar
1 vitlöksklyfta

Gör så här

Riv vitlöken fint på ett rivjärn. Blanda ihop alla ingredienserna i en skål.
När köttet nästan är färdiggrillat då penslar du på glazen.
Vi serverade spetten med ugnsrostad färskpotatis och en klick crème fraiche-sås med honung, salt och peppar. Jag tycker dock att det mesta passar att servera till dessa saftiga och goda spett.