Glutenfri pajdeg

Är du glutenallergiker eller bara vill dra ner på gluten i maten så är denna pajdeg helt perfekt. Den är lätt att blanda ihop och enkel att trycka ut i formen.

Den kommer att vara ett stående inslag här hemma hos oss med diverse fyllningar, det kan jag lova. 🙂

1 paj

Ingredienser

100 g majsmjöl
100 g maizena majsstärkelse
1 tsk fiberhusk
0,5 tsk salt
100 g smör, rumsvarmt
1 ägg
1 msk vatten, kallt

Gör så här

Blanda samman de torra ingredienserna i en bunke.
Nyp ihop smöret med de torra ingredienserna, tillsätt ägg och vatten och arbeta ihop till en smidig deg.
Låt degen vila i rumstemperatur i ca 15 minuter innan du kavlar eller trycker ut den i en pajform.
Sätt ugnen på 225°C.
Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen ca 5 minuter.

Recept: Maria Blohm & Jessica Freij