Dragonkyckling

Här ovan ser ni en god dragonkyckling som har smaker av vitt vin, dragon (självklart) och morötter.

Håll till godo och ha en skön lördageftermiddag. 🙂

Skala och finhacka löken. Skala och skär morötterna i stavar.
Hetta upp smöret i en stekpanna med hög kant eller traktörpanna och stek löken mjuk, utan att den tar färg.
Dela kycklinglårfiléerna i 2 bitar och tillsätt till pannan. Fräs ytterligare 5 minuter.
Tillsätt vin, vatten, fond eller tärningar och låt koka upp. Lägg i morotsstavarna och hälften av dragonkvistarna. Låt sjuda sakta under lock 10–15 minuter eller tills kycklingen är klar.
Ta upp kycklingen och morötterna och lägg på ett fat och håll varmt under lock.
Ta upp dragonkvistarna och släng dom. Öka värmen och koka ner buljongen häftigt tills hälften återstår, 5–10 minuter.
Repa resten nav dragonkvistarna och rör ner dem i såsen tillsammans med grädden. Koka upp och smaka av med salt och peppar.
Lägg ner kycklingen och morotsstavarna i pannan igen.
Servera med ris och en sallad.