Sötsyrliga små godbitar i form av vit chokladfudge med lingonpulver blir ett färgglatt inslag på gottebordet i jul. Lingonpulver finna att hitta i t.ex. hälsokosten eller välsorterad mataffär. Hittar du det inte så kan du hacka ner torkad frukt eller bär i smeten istället.
Vit chokladfudge med lingonpulver
30 bitar
Ingredienser
- 1 dl vispgrädde
- 3 dl strösocker
- 100 g smör
- 1 msk honung
- 100 g vit choklad
- 0,5 tsk vaniljsocker
- 1 nypa salt
- lingonpulver
Gör så här
- Hacka den vita chokladen.
- Blanda samman grädde, strösocker, smör och honung i en kastrull.
- Koka gräddblandningen under omrörning till en tjock och glansig smet. Den är klar när termometern visar 125°C och släpper lite från kanterna.
- Ta bort kastrullen från plattan och låt blandningen svalna lite innan du rör ner den vita chokladen.
- Häll upp fudgen i en bakplåtspappersklädd form, ca 12×12 cm.
- Pudra över ett tjockt lager med lingonpulver.
- Låt fudgen kallna helt innan du skär upp den i bitar.
- Förvara svalt i en burk med tätslutande lock.
Recept: Lantliv Mat & Vin
Lämna gärna ett svar