Krii's Kitchen

  • Mat
  • Sött & bröd
  • Att dricka
  • Något litet
menu icon
go to homepage
  • Mat
  • Sött & bröd
  • Att dricka
  • Något litet
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
  • search icon
    Homepage link
    • Mat
    • Sött & bröd
    • Att dricka
    • Något litet
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
  • ×

    Vit chokladfudge med clementin och pistagenötter

    2022-12-18

    Till receptet
    The recipe
    Vit chokladfudge

    Förra helgen gjorde jag vit chokladfudge med clementin och pistagenötter och den är helt beroendeframkallande! Väldigt söt men åh så god tillsammans med clementinsmaken och det knapriga från pistagenötterna.

    Vit chokladfudge

    Vit chokladfudge med clementin och pistagenötter

    ca 50 bitar

    Ingredienser

    • 1,5 dl vispgrädde
    • 1,5 dl strösocker
    • 1 dl ljus sirap
    • 0,5 tsk salt
    • 50 g smör, i tärningar
    • 100 g vit choklad, finthackad
    • 1 clementin, finrivet zest
    • 0,5 dl (25 g) pistagenötter, grovt hackade

    Gör så här

    1. Klä en form, ca 18×18 cm, med bakplåtspapper.
    2. Blanda grädde, socker, sirap och salt i en kastrull.
    3. Koka upp och koka utan lock tills temperaturen når 122°C. Om du är osäker, gör gärna kulprov*. Rör i smeten då och då så det inte bränner vid.
    4. Ta kastrullen från värmen och låt smeten svalna något.
    5. Tillsätt smör, choklad och clementinzest i kastrullen och rör tills allt har smält och är slätt.
    6. Häll smeten i formen och strö över pistagenötter. Låt svalna.
    7. Skär fudgen i bitar och försvara svalt i en burk med tätslutande lock.

    *Kulprov gör du genom att hälla några droppar smet i ett glas med kallt vatten. Kan du rulla kolan till en liten fast kula mellan fingrarna, då är smeten klar.


    White chocolate fudge with clementine and pistachios

    makes about 50

    Ingredients

    • 150 ml heavy cream
    • 135 g granulated sugar
    • 100 ml light syrup
    • 0.5 tsp salt
    • 50 g butter, diced
    • 100 g white chocolate, finely chopped
    • 1 clementine, finely grated zest
    • 25 g pistachios, coarsely chopped

    How to

    1. Dress a square baking tin, about 18×18 cm, with parchment paper.
    2. Mix cream, sugar, syrup and salt in a saucepan.
    3. Bring to a boil and cook until the temperature reaches 252°F (122°C). If you are unsure your fudge mixture is ready, do a test*. Stir the mixture from time to time so it doesn't burn.
    4. Remove the pan from the heat and let the mixture cool slightly.
    5. Add the butter, chocolate and clementine zest to the saucepan and stir until everything is melted and smooth.
    6. Pour the fudge mixture into the baking tin and sprinkle with pistachios. Let it cool.
    7. Cut the fudge into pieces and store dry and cool in a jar with a tight-fitting lid.

    * How to test that the fudge is ready: Drip some hot mixture into a glass of cold water, if you can make a smal ball off it, it's ready.


    Gilla detta:

    Gilla Laddar in …

    Du kanske också gillar

    • Key Lime Pie
      Key Lime pie
    • Jordnötsglassar
      Jordnötsglassar – mini pops (LCHF)
    • Vaniljmarinerad citrus med maränger och grädde
      Vaniljmarinerad citrus med maränger och grädde
    • Saffranskaka med ricotta och mandel
      Saffranskaka med mandel och apelsin (glutenfri)

    Kommentarer

    1. ulrica säger

      december 03, 2016 at 10:05 e m

      Åhhhh, det där lät galet oemotståndligt :-). Älskar citrus och vit choklad så det kan bara bli toppen.
      Jag tror att jag måste testa även fast jag sagt att jag inte ska göra eller äta julgodis i år :-)).

      KRAM

      Svara
      • Krii's Kitchen säger

        december 04, 2016 at 4:23 e m

        Tack, ja dom är verkligen jättegoda. 😀

        /Ulrica

        Svara
    2. Sandras Matkrypin säger

      december 06, 2016 at 5:03 e m

      Mums va goda de ser ut! Jag älskar vit choklad <3

      Svara
      • Krii's Kitchen säger

        december 06, 2016 at 10:25 e m

        Tack snälla du! Ja dom blev jättegoda och jag märker att burken som står i kylskåpet skriker på mig med jämna mellanrum, så nu börjar dom ta slut. 😀

        Svara

    Lämna gärna ett svar Avbryt svar

    Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

    Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig om hur din kommentarsdata bearbetas.

    Denna bild har ett alt-attribut som är tomt. Dess filnamn är Jag-2024_Presentation.png

    Hej och välkommen, vad härligt att du har hittat hit! Jag heter Ulrica och här hoppas jag att du ska hitta svaret på den svåra frågan "Vad blir det för mat?" och inspiration till vad du vill bjuda på vid nästa fika eller fest.

    Matinspiration för alla tillfällen helt enkelt.

    Läs mer

    FRUKOST-TIPS

    • Raw Ginger shots
      Raw ginger shot

    • Bananbröd (lchf)
      Bananbröd (lchf)

    • Chiapudding med kokos och kardemumma
      Chiapudding med kokos och kardemumma

    • Blåbärssmoothie
      Blåbärssmoothie

    Footer

    INSTAGRAM


    The Muscat grape is probably the most delicious ty
    The Muscat grape is probably the most delicious type of grape I’ve ever eaten. Apparently, it’s one of the world’s oldest and most aromatic grape varieties. Buy some and try for yourself if you spot them in the store! 🍇
.
Muscat-druvan är nog den godaste sortens druva jag någonsin ätit. De är visst en av världens äldsta och mest aromatiska druvor. Köp hem och test själv om du ser dem i butiken. 🍇
.
This is my entry to the February Challenge by Food Art Project: #FoodArtBlushBloomProject
@ful.filled
@thesouthasiankitchen
@woodrow_studios
@foodartproject
.
.
#kriiskitchen #foodstories #foodphotography #foodstylingandphotography #foodandflatlay #stilllifefoodphotography #foodartproject #PhotographyChallenge


    An unsweetened and gluten-free banana bread is, in
    An unsweetened and gluten-free banana bread is, in my opinion, always a great choice for breakfast or a snack. Here, the banana provides all the sweetness, and I prefer to enjoy it with butter and a sprinkle of flaky salt.
.
Ett osötat och glutenfritt bananbröd är i mitt tycke aldrig fel som frukostmacka eller till mellis. Här är det bananen som ger all sötning och jag äter det helst med smör och lite flingsalt.
.
.
#kriiskitchen #foodstories #foodphotography #foodstylingandphotography #simplefood #lowcarbfood #lowcarbmeal #lowcarbrecipes #lowcarbeating #lchf #lchffood #weekendbaking #bananabread #breakfast #frukost


    What are your plans for Valentine’s Day? We’re
    What are your plans for Valentine’s Day? We’re going to enjoy some good food and drinks and play board games. It will be a lovely evening with the family. Maybe we’ll make this thyme and lime cocktail – an aromatic and tangy drink that suits most occasions.
.
Vad ska ni göra i dag på Alla Hjärtans Dag? Vi ska äta och dricka något gott och spela brädspel. Det kommer bli en fin kväll med familjen. Kanske gör vi denna timjan- och limecocktail som är en aromatisk och syrlig drink som passar till de flesta tillfällen.
.
#kriiskitchen #foodstories #foodphotography #foodstylingandphotography #beveragephotography #drinkphotography #drinksofinstagram #cocktails


    This zesty ginger shot is guaranteed to wake you u
    This zesty ginger shot is guaranteed to wake you up in the morning.
.
Denna riviga ingefärsshot väcker dig garanterat om morgonen. 
.
.
#kriiskitchen #foodstories #foodphotography #foodstylingandphotography #beveragephotography #drinkphotography #drinksofinstagram #rawgingershot #gingerrecipes #gingershot


    Swedish sticky chocolate cake with dulce de leche
    Swedish sticky chocolate cake with dulce de leche whipped cream and raspberries. This, my friends, is one of the best ”fika” I know. 
.
Kladdkaka med vispad kola-grädde och färska hallon. Detta, mina vänner, är en favorit när det kommer till fika.
.
.
#kriiskitchen #foodstories #foodphotography #foodstylingandphotography #weekendbaking #dessert #eatdessertfirst #fika #swedishfika #kladdkaka #swedishstickychocolatecake #chocolatecake


    Raspberries. Perfect in a pie with vanilla custard
    Raspberries. Perfect in a pie with vanilla custard.
.
Hallon. Perfekta i en paj tillsammans med vaniljsås.
.
.
#kriiskitchen #foodstories #foodphotography #foodstylingandphotography #weekendbaking #dessert #eatdessertfirst #raspberries #dessertpie


    %d