Pochera ägg i ugn

Om du har en muffinsplåt hemma i skåpet så är den perfekt att använda, inte bara till muffins, utan även till att pochera ägg i. Jag har pocherat ägg på det vanliga viset i en gryta, men ska man bjuda många så tar det så himla lång tid.

Så nu när jag testat på att göra det i ugnen så har jag helt enkelt blivit lat och nu lagar jag det på detta sätt varenda gång.

6 personer

Ingredienser

6 ägg
6 msk vatten
salt och nymalen svartpeppar

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.
I en muffinsplåt fyll varje hål du använder med 1 msk vatten.
Knäck försiktigt ner ett ägg per hål i vattnet. Akta så att äggulan inte går sönder.
Ställ in muffinsplåten i mitten av ugnen i 12–15 minuter, eller tills äggvitan har stannat och gulan fortfarande är lös.
Ta ur plåten ur ugnen och använd en sked för att ta upp äggen.
Sprinkla över lite salt och eventuellt lite nymalen svartpeppar.
Servera med stekt sparris.

Oven poached eggs

serves 6

Ingredients

6 eggs
6 tbsp water
salt and ground black pepper

How to

Preheat the oven to 350°F (175°C).
In a muffin tray pour 1 tbsp of water into each cup you are using.
Crack 1 egg into each cup (be careful not to break the yolk).
Place the muffin tray in the middle of the oven and bake for 12–15 minutes or until the egg whites are set and the yolk is still runny.
Take the tray out of the oven and use a spoon to remove them.
Sprinkle with salt and ground black pepper.
Serve with pan-fried asparagus.