Denna helgen har varit en ensamhelg eftersom M och J har varit iväg och jag hade en hel lista på saker jag skulle hinna med – vilket är typiskt mig. Mat skulle lagas, veckomatsedlar planeras och framför allt skulle jag komma iväg och träna på SATS i Vällingby för första gången. Inget av det där har jag lyckats med. Det är som om kroppen bara inte orkar med någonting. Ok jag har tvättat (massor), men det är nog allt.
Sen har vi ju Netflix. TV-programmen som ALDRIG tar slut...
Dygnet är inte slut ännu och på listan står det att jag även ska hinna lägga ut detta smarriga recept på nutella- och kaffemousse – så här kommer det. En av de snabbaste desserter jag vet.
Nutella- och kaffemousse
4–6 personer
Ingredienser
- 250 g mascarpone
- 1,5 dl nutella
- 0,5 dl snabbkaffepulver
- 3 dl vispgrädde
- 50 g hallon
Gör så här
- Rör samman mascarpone och nutella i en skål.
- Vispa ihop snabbkaffepulver och grädde tills mjuka små toppar bildas.
- Tillsätt mascarponeblandningen till grädden och fortsätt att vispa till lite fastare koncistens.
- Fördela moussen i 4 skålar och ställ in i kylskåpet i ca 30 minuter före servering.
- Servera med hallon.
Lämna gärna ett svar