Älskar du jordnötssmör och choklad? Då kommer du att älska dessa små LCHF-vänliga jordnötsglassar! Små godbitar med härlig jordnötssmak och täckta med mörk choklad och hackade jordnötter för extra crunch.
De är perfekta att ha redo i frysen för när du vill ha något sött men samtidigt hälsosamt och de är dessutom superenkla att göra!
Tål du inte jordnötter? Inga problem. Testa att byta ut jordnötssmöret mot mandel- eller hasselnötssmör. Doppa då glassarna i lite finhackad rostad mandel eller hasselnötter i stället.
Jordnötsglassar – mini pops (LCHF)
ca 15 st
Ingredienser
- 250 g jordnötssmör, välj en bra kvalitet utan tillsatt socker
- 250 g mascarpone
- 50 g mörk choklad, 85%
- 25 g jordnötter, finhackade
Gör så här
- Blanda samman jordnötssmör och mascarpone till en jämn smet.
- Fyll upp en silikonform i valfri storlek, sätt i klubbpinnar och ställ in i frysen över natten.
- Smält chokladen i mikron. Finhacka jordnötterna. Ta ur glassarna ur formarna och doppa i choklad och hackade jordnötter. Ställ tillbaka på en bricka eller fat i frysen.
Peanut mini ice cream pops (Low Carb)
makes about 15
Ingredients
- 250 g peanut butter, of high-quality without added sugar
- 250 g mascarpone
- 50 g dark chocolate, 85%
- 25 g peanuts, finely chopped
How to
- Mix the peanut butter and mascarpone until smooth.
- Fill a silicone mould of your choice, insert lollipop sticks, and place in the freezer overnight.
- Melt the chocolate in the microwave. Finely chop the peanuts. Remove the ice cream pops from the moulds and dip them in the melted chocolate and chopped peanuts. Place them back on a tray or plate in the freezer.
Lämna gärna ett svar