Iskuber med lime och mynta

Ingredienser – Iskuber

• 1,5 dl färskpressad limesaft, ca 4 lime
• 1 dl limesockerlag
• 1–2 msk finhackad mynta

Ingredienser – Limesockerlag (ca 2 dl)

• 0,5 dl färskpressad limesaft, ca 2 lime
• 1,25 dl strösocker
• 1 lime, det yttersta skalet

Gör så här – Iskuber

1. Fördela den finhackade myntan i en istärningsform.
2. Blanda samman limesaft och sockerlag och fyll upp i istärningsformen. Ställ in formen i frysen över natten.
3. Servera iskuberna i valfri cocktail, t.ex. en härlig mojito.

Gör så här – Limesockerlag

1. Koka upp limesaft och socker tills sockret har lösts upp.
2. Skala av det yttersta skalet av limen.
3. Ta av kastrullen från värmen och lägg i limeskalen i ca 30 minuter.
4. Sila av och kyl ned.