Haricots verts frites

Från att ha varit en böna jag aldrig aldrig aldrig hade tänkt börja äta så har jag nu helt ändrat uppfattning. Dessa haricots verts frites är inte i närheten av den där äckliga mjukkokta gröna bönan jag fick i skolan utan är ett jättegott alternativ till de vanliga pommes frites jag gör hemma i ugnen.

Dom funkar inte bara utmärkt till hamburgaren, kycklingen eller den där köttbiten utan är goda att bara äta som snacks. Så se alltid till att ha en påse haricots verts i frysen för att ta fram när det värsta snacks-suget sätter in.

500 g

Ingredienser

500 g haricots verts, frysta
olivolja
flingsalt

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.
Häll ut de frysta bönorna på en ugnsplåt klädd med bakplåtspapper. Ringla över olivolja och strö över flingsalt.
Ugnsbaka i 25–45 minuter, men passa noga så att de inte bränns. Rör om lite då och då, bönorna ska bli krispiga och bli lite mörka ute i kanterna.

Haricots verts fries

500 g

Ingredients

500 g haricots verts, frozen
olive oil
flake salt

How to

Set the oven to 437°F (225°C).
Place the frozen beans onto a baking sheet lined with parchment paper. Drizzle over olive oil and sprinkle with flake salt.
Bake in the oven for 25–45 minutes, but be careful not to burn them. Stir a little now and then, the beans should become crispy and a little dark at the edges.