Denna glassbakelse är världens lättaste att göra. Jag har använt samma kaksmet som till mandelbiskvier och med glass emellan blir det väldigt väldigt gott. Dom passar både till vuxenfikat eller på barnkalaset.
Glassbakelse
Ingredienser
- 1 äggvita
- 1,5 msk strösocker
- 110 g mandelmassa
- valfri glass
- valfri choklad
- strössel eller liknande
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°C.
- Vispa upp äggvitan lätt med en vanlig visp.
- Riv ner mandelmassan i äggvitan med ett grovt rivjärn och tillsätt strösockret.
- Blanda till en helt slät smet.
- Spritsa ut rundlar, ca 5–6 cm i diameter, på en plåt klädd med bakplåtspapper och grädda i ca 15 minuter.
- Akta så att dom inte bränns vid, dom ska bara vara lätt gyllenbruna.
- Låt dom svalna helt.
- Halvtina valfri glassmak så att den går att skopa upp och platta till ca 2–3 cm tjocklek. Ställ in i frysen igen.
- Stansa ut rundlar i samma storlek som kakorna och sätt ihop dom två och två med glassen emellan.
- Smält chokladen i mikron, doppa glassbakelserna och låt stelna i frysen.
Kristin // The Chocolate Box säger
Åh, så snygga! Man vill bara sätta tänderna i en på en gång 😀
Från sött till salt säger
Åh tack! Dom är så himla lätta att göra också. 😀