Chokladpannacotta

Mjukt och lent och med en liten chrunch. Denna chokladpannacotta är så himla god. Jag vet inte om jag behöver beskriva den ytterligare, ingredienserna talar lite för sig själva tycker jag. Ett perfekt avslut på en middag helt enkelt.

6 personer

Ingredienser – Pannacotta

2 gelatinblad
200 g mjölkchoklad
50 g mörk choklad
5 dl vispgrädde
0,5 dl rårörsocker

Ingredienser – Topping

200 g daim
1,5 dl vispgrädde
kakao

Gör så här

Lägg gelatinbladen i kallt vatten.
Hacka chokladen och lägg i en bunke.
Koka upp grädde och socker i en kastrull och häll det över chokladen. Rör om tills chokladen har smält.
Ta upp gelatinbladen ur vattnet och krama ur dem lite. Tillsätt till den varma chokladgrädden och rör om tills det är helt slätt.
Häll upp blandningen i glas och låt stå i kylskåpet i minst 3 timmar, gärna över natten.
Hacka daimen grovt och vispa grädden tills det bildas toppar. Den ska inte vara för hård.
Strö över den hackade daimen över pannacottan och lägg en klick grädde på. Avsluta med att pudra över lite kakao.