Knapriga hallonrutor är goda och bra att bjuda på om man ska ha många hemma på fika. För min del kan man inte ha för lite sylt så det är bara att ösa på och du kan välja din favoritsylt.
24 bitar
Botten
450 g smör, rumstempererat
9,5 dl vetemjöl
Fyllning
3 dl hallonsylt
Smuldegstopping
10 dl vetemjöl
7 dl ljust muscovadosocker
450 g smör i små bitar, rumstempererat
Sätt ugnen på 180°C.
Blanda mjöl och smör till en deg och platta ut i en smörad ugnsform, 20×30 cm. Lägg ett bakplåtspapper över degen och platta till den ordentligt. Grädda i ugnen ca 15 minuter och låt den svalna helt.
Gör smuldegstoppingen genom att blanda ingredienserna till grova smulor och ställ åt sidan. Häll sylten över pajbotten och strö sedan över smuldegstoppingen.
Grädda kakan i 15–18 minuter och låt svalna helt innan du skär den i rutor och serverar. Gärna med en klick grädde eller vaniljglass.
Recept: "Det bästa från Magnolia Bakery, New York"
Lämna gärna ett svar