Tomatbröd

Tomatbröd. Klassiskt, enkelt och väldigt gott. Varför bara äta vitlöksbröd när det kan piffas upp med tomat och basilika? Ett bra komplement till ett buffébord eller en tapas-middag.

4–8 personer, beroende på mängden tapasrätter

0,5 baguette
4 msk olivolja
0,5 tsk flingsalt
2 tomater
2 vitlöksklyftor
0,5 tsk strösocker

Värm ugnen till 225°C

Skär brödet i sneda skivor och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över olja och strö på salt.

Hacka tomaterna och lägg i en sil för att rinna av. Pressa vitlöken i en skål och blanda den med sockret och tomaterna. Fördela tomathacket på brödskivorna och gratinera i mitten av ugnen i ca 5 minuter.

Recept: Liselotte Forslin