Minimaränger

Lättlagade och gulliga minimaränger som bör göra succé hos både vuxna och barn. Glatt och pastelligt. Dela upp smeten i olika skålar och färga i olika färger.

ca 200 stycken

3 äggvitor
1 tsk citronsaft
1 dl fint strösocker
2 dl florsocker
1 msk vaniljsocker
pastafärg

Sätt ugnen på 100°C.

Vispa äggvitor och citronsaft fast. Sänk hastigheten och vispa i hälften av strösockret. Tillsätt resten av strösockret, öka hastigheten och vispa ett par minuter till.

Sikta florsocker och vaniljsocker i en separat skål och vänd sedan ner det i smeten med hjälp av en slickepott. Fyll upp en spritspåse med en stjärntyll och spritsa marängtoppar på en plåt med bakplåtspapper eller klicka ut smeten med hjälp av ett par skedar.

Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter. Öppna inte luckan under första halvan av tillagningen för då riskerar dom att spricka.