Knäckekex

Har aldrig testat på att göra egna knäckekex tidigare, trodde nämligen att det var svårt. Men det var det inte. Dessa kommer jag absolut att göra om. Goda till ostbrickan eller till en skål soppa. Lite smör är allt som behövs på.

ca 40 rutor

5 dl vatten
1 dl sesamfrön
1 dl linfrön
2 msk mörk sirap
1 msk salt
2 dl solroskärnor
6 dl rågmjöl
6 dl dinkelsikt

Sätt ugnen på 200°C

Blanda alla ingredienser i en bunke och knåda till en smidig deg.

Dela degen i 3 delar och kavla ut varje del så tunt du kan.

Lägg över hela kakan på en plåt med bakplåtspapper och sporra ut rutor.

Grädda ca 12 minuter.

Recept: Saltå Kvarn