Piña Colada-pinnar

I dag är det varmt, i alla fall här i Göteborg. Vem vet, kanske sista härliga sommardagen. Passa då på att göra dessa läskande och lite exotiska Piña Colada-pinnar. Har tidigare rekommenderat att göra dessa glasspinnar istället för välkomstdrinken. Detta är ett annat gott alternativ.

4–6 glasspinnar

3 dl ananasjuice
1,25 dl kokosmjölk
3 msk ljus rom
3 msk socker

Vispa ihop alla ingredienser i en skål tills allt är väl blandat.

Häll upp i isglassformar och ställ in i frysen i ca 1 timme. Ta ut och sätt i en glasspinne i varje glass och ställ tillbaka in i frysen. Frys över natten.

Spola varmt vatten på formarna, dra ut glasspinnen och servera direkt.