En vän till mig var snäll och upplyste mig om att i USA så är juli tydligen "National Ice Cream Month". Tredje söndagen i juli (alltså den 15:e) är även utlyst som "National Ice Cream Day". Jag tycker att det är en strålande idé och fortsätter att smaska i mig glass efter glass, här en sötsyrlig passionsfrukt- och ananaspaletas.
Här har ananas fått sällskap av den sötsyrliga passionsfrukten. Om du vill så kan du sila bort kärnorna, men då ser den inte lika "rolig" ut.
6–8 glasspinnar
2 passionsfrukter
0,5 dl strösocker
1 dl vatten
3–4 dl ananasjuice
Gröp ur passionsfrukterna och lägg i en rostfri kastrull. Rör i socker och vatten. Koka upp och sjud ett par minuter. Låt svalna.
Lägg en sked av passionsfrukten i botten på pinnglassformarna och fyll upp med anansjuice. Ställ in formarna i frysen i en timme och ta ut för att sätta i en glasspinne i varje glass.
Ställ in i frysen över natten.
Recept: Elisabeth Johansson
Lämna gärna ett svar